★当店の食材及び調理法はご希望であればなるべくお客様にわかるようにご説明いたします。尚、ディナータイムでのお子様連れは事前にご相談ください。(基本的に5歳未満の幼児は不可)他のお客様に気兼ねなくお食事出来ますよう出来る限り配慮いたします。(繁忙期は対応出来ない場合あり)また、簡単なフランス語、英語でのお料理説明も可能です。注、私の職歴(東京の外資系ホテル及び国内一流ブランドホテル)及び海外での経験がベースであり学歴、検定資格があるわけではございませんのでご理解下さい。

◎日本の洋食はヨーロッパで発信されながらいつのまにかアメリカを経由して変化している料理が多いです。例えばパフェ、パルフェが変化したものや戦後アメリカの駐留により横浜のホテル等から各地に伝えられた料理等様々です。また、当時のアメリカやメキシコの超高級ホテルから日本に入ってきた料理もあります。当店では、フランス料理のバイブルとも言えるレペルトワール、ギード キュイネール、ラルースを基本文献にメニューが構成されております。(宇都宮のどことかのお店でこうだった)は、私にはわかりません。働いた事もありませんから、もしお客様が疑問に思う調理法、お料理の名前等があれば私のわかる範囲でお答えいたします。

★簡単なフランス語、英語でのお料理の説明、コースの説明も可能です

プリフィックスディナーとアネットディナーはカジュアルなコースです。

プリフィックスディナー・・・2300円tax別(2484)

 選べる前菜系サラダ・選べるメイン料理パスタ又は肉or魚料理・パン・選べるデザート・ドリンク

アネットディナー・・・3200円tax別(3456)

 選べる前菜系サラダ・スープ類、パスタ類の二番目のお皿(チョイス)・選べる本日のメイン・パン・選べるデザート・ドリンク

追加料金でフォアグラ、仔羊のロースト等もお選びいただけます。

お誕生日、記念日、お祝い用のディナーコースとして記念日デザートとご一緒にどうぞ!

フォアグラ付きフレンチディナー・・・5500円 (5940)

 

内容は、

 小さめ前菜色々・フォアグラのポワレ・本日のスープ・メイン・パン・デザート・ドリンク

☆こちらのメイン料理はオマール海老、子羊、牛フィレ、合鴨等のチョイスです。

上記のディナーをお魚料理を足してフルコースバージョンにする場合・・・¥6800(7344)

ご家族の食事会にぴったりの内容です。

カジュアルフレンチフルコース・・・4600円tax別(4968)

 前菜の盛り合わせプレート・スープ・魚料理・肉料理・パン・デザート・ドリンク

 

 

オマール海老
オマール海老

 

通常毎日用意してあるオマール海老、なかなかこの類のレストランでは予約だけとかが主流です。¥5500のフレンチディナーでチョイス可能です。(毎日2~3人前準備しております。

○最近オマール海老の仕入れ値が上昇傾向です。仕入れ値により300円~500円の追加料金が発生することもございます。しかしながらコースのお値段としては とてもお得です。

特選鮮魚料理
特選鮮魚料理

 

特選鮮魚料理はフルコースのお魚料理です。

上記のフォアグラ付きディナーコースにお魚料理を追加した場合のイメージです。

¥6800(¥7344)

 

terrine de foie gras
terrine de foie gras

 

本場ではとてもポピュラーですが宇都宮ではなかなか売れません。お客様に尋ねると披露宴で提供されたのが美味しくなかったとか?たぶん缶詰か既製品。いやいやそんなことないですまともに作れば美味しいはず。私も東京のホテルに勤めてましたけどガルドマンジェで作られてきたterrine de foie grasはとても美味しかったです。但し技術が必要です。当店では¥20000以上のおせちにいれますがこれ美味しかったですが何ですか?というお客様が多いです。但し、truffeは付いていません。ビストロディナーかフルコースをご注文のお客様は仕込んである場合ご提供が可能です。

サプライズデザート盛り
サプライズデザート盛り

 

誕生日、結婚記念日等でお作りしているデザート盛り合わせ。食べられる分だけ、都会的にセンスよく尚且つコースに付いてくるデザートを無料でバージョンアップしております。尚、当店は歌のサービスとか花火のぱちぱちとかありません。あくまでも大人の記念日です。

お支払い現金払いのお客様へのサービスです。